| ６人用 |
| 牛ひき肉 450g |
| タマネギ大 1コ |
| ベイリーフ 1枚 |
| マッシュルーム 50g、スライス |
| ニンジン 2本、さいの目切り |
| 薄力粉 25g |
| ビーフストック 300ml |
| トマトピューレ 大さじ1 |
| ジャガイモ 700g |
| バター 25g |
| ミルク 大さじ4 |
| チーズ 50g 砕いたもの |
| 1. オーブンを200度に温めます |
| 2. ひき肉を油なしでいためてとり、フライパンに肉の脂を残します。 |
| 3. タマネギ、ベイリーフ、マッシュルーム、ニンジンを３−５分炒めます。 |
| 4. ひき肉をフライパンに戻し、もう５分炒めます。 |
|
5. 薄力粉を加え、１分炒めます。トマトピューレとストックを徐々に加えます。ミックスにとろみがついて沸騰するまで混ぜながら調理します。 |
| 6. 蓋をして２５分間に混みます。ベイリーフを取り除いてミックスをオーブン用皿に移します。 |
| 7. その間にジャガイモを柔らかくなるまで２０分ゆでます。よく水切りしてバターとミルクとともにマッシュし、よく混ぜます。 |
| 8. ひき肉ミックスの上にのせ、フォークで表面を引っ掻きます。表面がカリカリになります。 |
|
9. リッチなテイストにするためには上にチーズを乗せましょう。 |
| 10. 15-20分オーブンで焼きます。野菜とともに熱々をいただきます。 |